Pilzsalat

Zubereitung

• 1.Die geputzten Pilze in Stücke schneiden, mit dem Öl oder 40 gr Butter weich dämpfen, erkalten lassen mit den übrigen Zutaten mischen. Die Pilze können auch roh angemacht werden. Dazu eignen sich am besten junge, feste Steinpilze und Champions. Die Zutaten schlägt man mit einem Schneebesen schaumig, gibt die Pilze dazu und lässt sie durc hziehen

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  Rezept von k****1
  vom 21.05.2009