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Fischsuppe

35 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel1 Stk.
Lauch1 Stange
Stangensellerie1 Stange
Butter1 EL
Fisch frisch20 dag
Krabben5 dag
Miesmuscheln tiefgefroren10 dag
Zitrone frisch Saft)½ Stk
Tomaten2 STK
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer etwas
Obers125 ml
Eidotter2 Stk
Knoblauchzehen gepresst1 Stk
Weißwein250 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Zwiebel schälen und fein hacken und in der Butter andünsten. Lauch und Stangensellerie waschen und in Ringe schneiden, zum Zwiebel geben und kurz mitdünsten. Mit einen 1/4 l Weißwein (kann aich Wasser genommen werden) aufgießen und 5 Min leicht köcheln lassen. Den Fisch in große Stücke schneiden und mit den Krabben und den Muscheln zur Suppe geben. Mit ca 1l Wasser auffüllen und leicht köcheln lassen. Zum Schluß die geschälten und in kl. Würfel geschnittenen Tomaten, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer je nach Geschmack dazugeben. Alles 10 Min. ziehen lassen. Dotter und Obers verschlagen und vor dem Servieren unter die Suppe rühren, nicht mehr aufkochen !! Viel Spaß beim nachkochen!!!

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