Name: Kartoffeln-Artischockensalat
Yield: 4 servings
Cuisine: Polen
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 200 g Artischocken Konserve abgetropft; 10 Silberzwiebeln; 10 Cornichons; 10 grüne Oliven; 100 ml Mayonnaise; 2 EL Zitronensaft; 3 Knoblauchzehen; Salz, Pfeffer, Zucker; 10 Radieschen frisch

Kartoffeln-Artischockensalat

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	600 g
Artischocken Konserve abgetropft	200 g
Silberzwiebeln	10
Cornichons	10
grüne Oliven	10
Mayonnaise	100 ml
Zitronensaft	2 EL
Knoblauchzehen	3
Salz, Pfeffer, Zucker	etwas
Radieschen frisch	10

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Kartoffeln in Schale kochen, abkühlen lassen, schälen und würfeln. Gurken in Scheiben schneiden. Radieschen halbieren, Artischocken vierteln. Oliven sehr klein würfeln.
2.Mayonnaise mit Zitronensaft, Salz, Zucker, Pfeffer würzen, mit zedrückem Knoblauch und Oliven abschmecken. Salatzutaten vermischen und die Mayonnaise vorsichtig unterheben.
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Rezept von Annemarie86163
vom 21.05.2009

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Kommentare zu „Kartoffeln-Artischockensalat“

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