Kuchen: Käsekuchen mit Mohn und Äpfeln

Zubereitung

• 1.175ml Milch aufkochen.Den Mohn zufügen,bei schwacher Hitze ca.20min köcheln.Vom Herd nehmen,abkühlen lassen.Äpfel schälen,halbieren,entkernen.Äpfel mit Zitronensaft beträufeln.

  2.Quark,Öl,75ml Milch,Salz und 75g Zucker verrühren.Mehl,Stärke und BP mischen,zufügen und verkneten.Ca.1/6 des Teigs beiseitelegen.Rest auf bemehlter Fläche rund (ca.34cm) ausrollen.In eine gefettete Springform (26ger) geben,dabei den Rand hochdrücken.

  3.Mohn-Masse,Eier,100g Zucker,Puddingpulver,Creme fraiche und saure Sahne verrühren.Rest Teig mit bemehlten Händen zu Art Kordeln drehen.Äpfel trocken tupfen,an der gewölbten Seite mehrmals einschneiden.Äpfel auf den Teig legen,Mohnguss drübergießen.Kordeln gitterartig drüberlegen.Bei E-Herd:200°C,Umluft:175°C,Gas:3 - 50-60min backen.Mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von Karintongers
  vom 20.05.2009

  
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