Brennessel-Kartoffel-Suppe
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Brennessel-Kartoffel-Suppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 500 g |
| Zwiebel | 2 |
| Butter | 30 g |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Brennesselblätter frisch | 75 g |
| Zitronensaft | 2 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Mandeln gehackt | 50 g |
| Sahne | 200 g |
| etwas geschlagene Sahne | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)388 (93)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate5,3 g
Fett7,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)388 (93)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate5,3 g
Fett7,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Zwiebeln, Kartoffeln würfeln und in Butter andünsten, dann mit Gemüsebrühe auffüllen und 10 Minuten garen.
2.Brennesselblätter klein hacken, dazugeben und 5 Minuten weiter kochen lassen, dann pürieren.
3.Sahne dazugeben und mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.
4.Gehackte Mandeln ohne Fett rösten. Suppe mit geschlagener Sahne und den gehackten Mandeln anrichten.
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vom
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