Romanesco

Rezept: Romanesco
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4
Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
1 Stk.
Romanesco
2 EL
Olivenöl
1 Pr
Salz
1 Pr
Pfeffer schwarz
2 EL
Paprika Gewürz
2 EL
Zitrone Fruchtsaft
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
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Den Romanesco in Röschen zerteilen und ca. 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Das Olivenöl erhitzen und den Kohl darin bei hoher Hitze anschwitzen. Salzen und pfeffern, mit Paprikapulver bestäuben und kurz mit dem Zitronensaft ablöschen.

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