Gefüllte Teigmuscheln

Zubereitung

• 1.Paprika, Zucchini und Tomaten putzen, waschen und fein würfeln. Schinken würfeln.

  2.Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse und die Schinkenwürfel darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum waschen, etwas zum Garnieren Beiseite legen. Den Rest in Streifen schneiden und zugeben.

  3.Die Muschelnudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und ca. 10 Minuten kochen. Abtropfen lassen, ausschütteln und das Gemüse hineinfüllen.

  4.Die gefüllten Muschelnudeln in eine feuerfeste Form legen. Den Parmesankäse fein reiben und darüberstreuen, sparsam mit Butterflöckchen belegen.

  5.Alles unter dem heißen Grill des Backofens kurz übergrillen, bis der Käse zerlaufen ist. Mit Basilikum garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von utchen58
  vom 18.05.2009

  
• Weiterlesen