*Vollwert - Grünkern gedünstet

Zubereitung

• 1.Grünkern und Zwiebelwürfelchen in der Butter anrösten mit der Brühe ablöschen und 1x aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 40 - 45 Minuten gar ziehen lassen.

  2.So kann der Grünkern als Beilage wie Reis verwendet werden!

  3.Tipp: Wenn was übrig bleibt - einfach mit 1-2 EL Mehl, Reibekäse und 1 Ei verrühren und diese Masse noch abschmecken. Zu Kugeln formen und in der Pfanne anbraten; mit einem Kräuterquark oder etwas Ajoli und einem leckeren Salat hat man gleich nochmal ein leckeres Essen.

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  Rezept von d****0
  vom 17.05.2009