Irischer Linsenreintopf

Zubereitung

• 1.Bier und Wasser vermengen und die Linsen darin ca. 2 Stunden einweichen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.

  2.Kassler mit kaltem Wasser bedecken , aufsetzen und langsam aufkochen lassen.

  3.Linsen zugeben und alles nochmals 40 Minuten köcheln.

  4.In der Zwischenzeit Suppengrün putzen. Porree in Ringe, Möhren in Scheiben , Kartoffeln schälen und wie den Sellerie in Würfeln schneiden. Die Mettwurst in dicke Scheiben schneiden.

  5.Nach 25 Minuten Kochziet Kassler herausnehmen und auskühlen lassen und in Würfel schneiden.

  6.Bis auf Sellerie; Porree und dam Kassler alles zu den Linsen geben und 30 Minuten köcheln lassen.

  7.Danach das Restliche Gemüse mit dem Fleisch dazugeben und mit Salz, Pfeffer , Zucker und Thymian abschmecken

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  Rezept von Plogi
  vom 11.05.2009

  
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