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Sardische Torrone (Nachspeise)

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Personen
Rezept: Sardische Torrone (Nachspeise)
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750 mlSahne
300 grZucker
1 StückVanilleschote
50 grHaselnüsse
100 grkandierte Früchte
-gemischt-
1 Tafelweiße Schokolade

Rezept Zubereitung Sardische Torrone (Nachspeise)

1 Die Schokolade grob hacken, die kandierten Früchte in kleine Würfel schneiden und in etwas lauwarmen Wasser einweichen, damit die Früchte auch weich werden.
2 Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen. Die Haselnüsse halbieren.
3 Die Sahne, den Zucker und das Vanillemark in einem Topf aufkochen und reduzieren lassen. Gelegentlich umrühren und etwa 25 Minuten köcheln lassen Die halbierten Haselnüsse und die klein geschnittenen kandierten Früchte dazugeben und verrühren.
4 Die Schokolade dazugeben und unter Rühren zum Schmelzen bringen.
5 Ein Backpapier aufs Backblech legen und die Masse auf das Backblech gießen. Mithilfe eines Spachtels etwa 1 cm dich ausstreichen und fest werden lassen.
6 Ist die Masse fest, kann man sie entweder mit dem Messer in Stücke schneiden oder aber mit Förmchen ausstechen. Aufbewahrt werden kann die Torrone - wenn sie kühl und trocken gelagert wird - cirka 3 Wochen.
Rezeptinfos für:

Sardische Torrone (Nachspeise)

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 1239 (296)
Eiweiß 2,4 g
Kohlenhydrate 3,2 g
Fett 30,9 g
 
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Kommentare (bisher 1) zu:

Sardische Torrone (Nachspeise)

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Maître
07.05.2009 23:01 Uhr
Da wird sich meine Familie freuen... die lieben Torrone... werde ich ihnen mal eine Freude machen... 5 nussige *****sende ich Dir aus der Ferne... LG Karo

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