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Chinesisches Schweinefleisch mit Kokosmilch

leicht
Chinesisches Schweinefleisch mit Kokosmilch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Nackenkotelett3 Scheiben
Paprikaschote1 rote
Lauch1 Stange
Kokosmilch1 Ds.
Knoblauchzehe1
Chillischote1 rote
Sojasoße3 El.
Honig1 Tl.
Speisestärke1 El.
etwas Ingwer etwas
Thai-Curry etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Das Schweinefleisch wird in Streifen geschnitten und mit Honig, Ingwer, Curry 3 Stunden mariniert.

    2.Lauch und Paprika wird in Streifen geschnitten, Chilli fein gehackt.

    3.Nach dem marinieren wird das Fleisch mit Speisestärke bestäubt, gut verrührt und scharf angebraten. Dann nehmen wir es aus der Pfanne und stellen es zur Seite.

    4.Paprika und Lauch werden im Bratfett angedünstet und mit der Kokosmilch abgelöscht. Das bestäuben wir nun mit Curry und geben die Chilli dazu. Alles gut verrühren und kurz aufkochen lassen.

    5.Den Knoblauch und den Ingwer dazu geben und das Fleisch unterheben. Jetzt nur noch einmal kurz aufkochen lassen und abschmecken.

    6.Dazu serviere ich Basmatireis.

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    Rezept von j****3
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