ZIBU...

Zubereitung

• 1.Schale von den Zitronen fein abreiben und beiseite stellen. Die weiße Haut der Zitronen wegschneiden, danach die Zitronen filetieren und in Stücke schneiden. Butter schaumig rühren. Zitronenthymian waschen, trockentupfen und sehr fein hacken.

  2.Zitronenstücke, Zitronenthymian, Salz und Pfeffer unter die Butter rühren. Butter in Alufolie zu einer Rolle formen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  3.Zitronenstücke, Zitronenthymian, Salz und Pfeffer unter die Butter rühren. Butter in Alufolie zu einer Rolle formen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  4.Die Zitronenbutter schmeckt köstlich zu gebratenem und gegrilltem Fisch, gegrillten Garnelen und zu Meeresfrüchten.

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  Rezept von R****h
  vom 07.05.2009

  
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