Spargel-Kartoffelgratin

Zubereitung

• 1.-Kartoffel ca. 20-30 Min. garen (je nach dicke) -Spargel schälen, halbieren und in kochendem Salzwasser mit einer Prise Zucker ca 10 Min. garen, gut abtropfen lassen -Tomaten kurz in das Spargelwasser legen und anschließend häuten und in Scheiben schneiden

  2.-Petersilie fein hacken - Kartoffel pellen und in dünne Scheiben schneiden -Auflauf mit Butter einfetten -Kartoffel in die Auflaufform schichten, die Häfte des Käses und der Petersilie darüber streuen

  3.-Spargel und Tomaten darauf legen -Sahne mit Salz, Pfeffer und Fondor würzen und darüber gießen -restlichen Käse und Petersilie darüber streuen - im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 10-15 Min. überbacken

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  Rezept von P****i
  vom 06.05.2009