Name: Apfelsinenfrikadellen
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Apfelsinen; 100 g Mandeln; 250 g Kalbsfleisch; 2 Eier; Salz; Paprikapulver; etwas abgeriebene Apfelsinenschale; 1 Tasse Semmelbrösel; 2 EL Butter; 6 Scheiben Ananas

Apfelsinenfrikadellen

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Apfelsinen	4
Mandeln	100 g
Kalbsfleisch	250 g
Eier	2
Salz	etwas
Paprikapulver	etwas
abgeriebene Apfelsinenschale	etwas
Semmelbrösel	1 Tasse
Butter	2 EL
Ananas	6 Scheiben

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Apfelsinen schälen, entkernen, enthäuten, mit dem Kalbfleisch und den Mandeln durch einen Fleischwolf drehen, mit Salz, Paprika, würzen, Apfelsinenschale und Semmelbrösel zugeben, alles gut verkneten, 6 Frikadellen daraus formen, in einer mit der Butter erhitzten Pfanne schön braun braten, mit Ananasscheiben belegen, Bratbutter darüber gießen und mit gerösteten Weißbrotscheiben servieren
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Rezept von quasselheinz
vom 06.05.2009

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