Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
getrocknete Chili | 1 TL |
Kümmel | 2 TL |
Koriander | 1 EL |
frische Knoblauchzehen | 3 Stk. |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Die frischen Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken. In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze den Knoblauch rösten. Wenn der Knoblauch geröstet ist werden die restlichen Zutaten dazu in die Pfanne gegeben und kurz mit geröstet. Abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen alle Zutaten miteinander mahlen (Küchenmaschine oder Mörser) .
2.Die fertige Gemüsemischung in einem sauberen trockenem Schraubdeckelglas lichtgeschützt aufbewahren- ist dann immer griffbereit, wenn man sie braucht- z.B. für Eintöpfe nach tunesischer Art oder Gerichte, die der eigenen Phantasie entspringen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****h
vom
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