Champignons-Salat
leicht
Bild 1 von 2 Champignons-Salat 
Bild 2 von 2 Kleopatra1 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Champignons kleine Köpfe | 500 g |
| rote Paprika | 1 |
| Frühlingszwiebeln | 2 |
| Petersilie | 1 Bund |
| Olivenöl | 4 EL |
| Weißer Balsamico | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)424 (101)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate17,5 g
Fett1,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)424 (101)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate17,5 g
Fett1,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Champignons putzen und die Stiele etwas abschneiden.In einen Topf Wasser und etwas Milch zum kochen bringen,vorsicht es kocht über.Mit der Milch bleiben die Pilze hell. Etwa 15 Min. kochen.Dann abgießen.
2.Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.Die Frühlingszwiebeln,putzen ,waschen und in Ringe schneiden.Die Petersilie waschen und hacken.Alles zusammen mit den Pilzen in eine Schüssel geben.Salz,Pfeffer,Olivenöl und Balsamico nach geschmack zugeben und gut durchmischen.
3.Mit Brot oder als Beilage zum grillen,was mein Mann gerne immer macht,servieren.
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vom
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