Name: Apfel- Palatschinken unter der Nusskruste
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Palatschinkenteig:; 70 Gramm Mehl; 125 ml Milch; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Stk. Ei; Fülle:; 1 Glas Apfelkompott hausgemacht; Nusskruste; 100 Gramm weiche Butter; 30 Gramm Staubzucker ist Puderzucker; 40 Gramm Haselnüsse fein gerieben; 40 Gramm Biskotten fein gerieben; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Schale Biozitrone

Apfel- Palatschinken unter der Nusskruste

50 Minleicht

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Apfel- Palatschinken unter der Nusskruste - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Palatschinkenteig:	etwas
Mehl	70 Gramm
Milch	125 ml
Vanillezucker	1 Päckchen
Ei	1 Stk.
Fülle:	etwas
Apfelkompott hausgemacht	1 Glas
Nusskruste	etwas
weiche Butter	100 Gramm
Staubzucker ist Puderzucker	30 Gramm
Haselnüsse fein gerieben	40 Gramm
Biskotten fein gerieben	40 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Biozitrone	1 Schale

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Mehl mit Milch, Vanillezucker und eine Prise Salz verquirlen. Ei einrühren, Teig etwas rasten lassen und daraus Palatschinken (Pfannkuchen) backen. Für die Kruste Butter mit Staubzucker, Vanillezucker, abgeriebener Zitronenschale und eine Prise Zimt glatt rühren. Nüsse und Biskottenbrösel untermischen. Backrohr auf 220 grad Oberhitze vorheizen. die Äpfel des Kompotts klein schneiden und etwas unterhalb der Mitte auf den Palatschinken verteilen. Palatschinken einrollen und in eine mit Butter bestrichene Auflaufform legen, Nussmasse darauf streichen, andrücken und im Rohr 5-10 Minuten überbacken. Mit Staubzucker bestreuen und mit Karamellrosinen servieren
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Rezept von s****i
vom 24.07.2008

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