Name: Kartoffelbohnenragout mit Kalbskotelett
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Westfälische Küche
Ingredients: 350 gr. dicke Bohnen,gekocht; 250 gr. Kartoffel geschält frisch gegart,in Würfel; 1 Stk. kleine Zwiebel gehackt; 1 Teelöffel Mehl; 200 ml Sahne; Bohnenkraut,Salz,Pfeffer,Butter; 2 Stk. Kalbskotelett

Kartoffelbohnenragout mit Kalbskotelett

45 Minleicht

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Kartoffelbohnenragout mit Kalbskotelett - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


dicke Bohnen,gekocht	350 gr.
Kartoffel geschält frisch gegart,in Würfel	250 gr.
kleine Zwiebel gehackt	1 Stk.
Mehl	1 Teelöffel
Sahne	200 ml
Bohnenkraut,Salz,Pfeffer,Butter	etwas
Kalbskotelett	2 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Kalbskotelett anbraten,würzen und bei niedriger Temperatur im Ofen rosa garen.
2.In der Zwischenzeit Zwiebel in Butter anschwitzen,mit Mehl besteuben mit etwas Bohnenkochwasser und Sahne ablöschen und unter Rühren sämig einkochen.Mit Salz,Pfeffer und Bohnenkraut würzen.Kartoffeln und Bohnen unterheben,sanft erhitzen.
3.In der Mitte vom Teller anrichten und Kotelett im Ganzen oder angeschnitten in Scheiben darauf anrichten.
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Rezept von golfvornholz
vom 24.07.2008

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