Name: Shrek's Leibgericht ;-) ...aus der Hexenküche...
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ***So nannten die Kinder - denen ich dieses Experiment unterjubelte - diese Kreation...und selbst kleine "Spinathasser" kratzten den Topf aus...*; 500 gr. junger Blattspinat; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 TL Öl; 300 gr. Rinderhackfleisch; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 EL Crème frâiche; 50 gr. Sahne; frisch geriebene Muskatnuss

Shrek's Leibgericht ;-) ...aus der Hexenküche...

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


**So nannten die Kinder - denen ich dieses Experiment unterjubelte - diese Kreation...und selbst kleine "Spinathasser" kratzten den Topf aus...	etwas
junger Blattspinat	500 gr.
Zwiebel	1 Stk
Knoblauchzehe	1 Stk.
Öl	1 TL
Rinderhackfleisch	300 gr.
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer	etwas
Crème frâiche	4 EL
Sahne	50 gr.
frisch geriebene Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Spinat waschen, putzen und grob zerteilen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein hacken.
2.Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, dabei immer wieder mit einer Gabel zerdrücken, damit es krümelig wird. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
3.Den Spinat zum Hackfleisch geben. Zugedeckt bei schwacher Hitze in 3 Min. zusammen fallen lassen.
4.Crème frâiche und Sahne unter die Sauce rühren. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Zu dieser grünen Hackfleischsoße passen am besten Nudeln.
5.Wenn kein frischer Spinat verfügbar ist, tut es auch Blattspinat aus der Tiefkühltruhe.
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Rezept von R****h
vom 03.05.2009

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