Beef International

Zubereitung

• 1.Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. In der erhitzten Butter zusammen mit den feingehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen beidseitig gut anbraten. Die Paprikaschoten waschen, von Stiel und Kerngehäuse befreien und in Streifen schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

  2.Das Fleisch mit Rotwein ablöschen, Tomatenmark, Pfeffer, Salz und Streuwürze hinzufügen. Paprikaschoten und Champignons unter das Fleisch mischen und auf kleiner Flamme zugedeckt ca 10 Minuten schmoren lassen. Wenn nötig mit etwas Fleischbrühe aufgießen. Mit körnig gekochtem Reis oder Salzkartoffeln servieren.

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  Rezept von g****e
  vom 29.04.2009