Indischer Putentopf

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln würfeln u. in dem Öl goldgelb rösten.

  2.Die Putenbrust in streifen schneiden, zu den Zwiebeln geben u. mitdünsten.

  3.Den Reis waschen u. mit zu dem Fleisch geben. Kurz mit anschwitzen.

  4.Die Brühe dazugießen u. bei schwacher hitze ca. 30 Min. köcheln lassen. Ab u. zu umrühren.

  5.Das Obst schälen u. in Würfel schneiden. Mit in den Topf geben u. einmal aufkochen lassen. Das ganze mit Salz u. Curry abschmecken u. garquellen lassen.

  6.Mit der gehackten Petersilie servieren.

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  Rezept von D****4
  vom 28.04.2009