Toffifee-Torte
kommt bei jeder Kaffeetafel gut an
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| Für den Bisquitteig: | |
| 100 gr | Löffelbisquit |
| 100 gr | gemahlene Haselnusskerne |
| 3 | Eiweiße |
| 150 gr | Zucker |
| 3 | Eigelbe |
| 25 gr | Weizenmehl |
| 1 gestr. Tl | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 5 Blatt | weiße Gelatine |
| 10 | Toffifees |
| 500 ml | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Trinkschokoladen-Pulver, 22g |
| Zum Bestreichen: | |
| 1 Eßl | Zucker |
| 2 Eßl | Wasser |
| 30 gr | Aprikosenkonfitüre |
| 16 | Toffifees |
Rezept Zubereitung Toffifee-Torte |
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|---|---|
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Für den Teig Löffelbisquits in einen Gefrierbeutel geben, den Beutel verschließen u die Bisquits mit einer Teigrolle zerdrücken. Haselnußkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. |
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Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen. Eigelb mit dem restlichen Zucker mit Handrührgerät etwa 4 Minuten cremig schlagen. Das steif geschlagene Eiweiß daraufgeben u unterheben. |
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Mehl mit Backpulver mischen, sieben, mit Löffelbisquitbrösel u Haselnußkernen hinzufügen u vorsichtig unterheben. Den Teig in einer gefetteten u bemehlten Form bei Ober/Unterhitze 170°C vorgeheizt, 25-30 Min backen. |
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Den Boden nach kurzem abkühlen aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen. Boden erkalten lassen. Den ausgekühlten Boden 1X waagerecht durchschneiden. |
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Für die Füllung die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Toffifees fein hacken. Gelatine ausdrücken u auflösen. Die Sahne fast steif schlagen, Gelatinelösung unter Rühren hinzufügen u die Sahne vollkommen steif schlagen. |
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Unter die Hälfte der Sahne die Bisquit/Toffifeebrösel rühren. Unter die andere Hälfte das Trinkschokoladenpulver rühren. Die Schokoladensahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf den unteren Boden mit der Schokosahne von außen einen etwa 3 cm breiten Spiralring spritzen. Die restl. Sahne zum Verzieren beiseite kalt stellen. |
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Die Mitte des Bodens mit gut 3/4 der Toffifee-Sahne bestreichen, den oberen Boden darauflegen u leicht andrücken. |
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Zucker mit Wasser unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker gelöst hat. Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen u hinzugeben. Solange unter Rühren kochen lassen, bis die Masse anfängt dicklich zu werden. Den oberen Boden damit bestreichen. |
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In die Mitte der Tortenoberfläche einen Kreis aus der restlichen Toffifee-Sahne streichen. Die Torte mit der zurückgelassenen Schokoladensahne verzieren u mit Toffifees garnieren. |
| Rezeptinfos für: | Toffifee-Torte |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 1 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 1239 (296) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 30,9 g |
Kommentare (bisher 24) zu:Toffifee-Torte |
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Maître
09.02.2013 15:05 Uhr
was für ein prachtstück hab ich denn da in der vergangenheit übersehen.... ich als toffifee-fan nehm das rezept jetzt einfach mal mit und lass dir glg. da... hab schon lange nix mehr von dir gehört und hoffe es geht dir gut...emari...
Maître
08.03.2012 17:49 Uhr
auf der suche nach einer torte zum wochenende fand ich dieses tolle prachtstueck, ich bin begeistert !!!!
lg vom zwergi
Maître
22.02.2012 18:22 Uhr
Also, die habe ich auch gleich mitgenommen. Toffifees lieben wir alle! Sende Dir dafür 5******!!!
GLG, Sonja
Tellerwäscher
05.11.2010 16:16 Uhr
klingt sehr lecker..
erstma gleich 5 Sterne.. Und noch ne Frage: Wieviel Löffelbisquit lass ich über für die Sahne?!
Bitte um schnell Antwort :)
Maître
13.08.2009 19:38 Uhr
Boaah - sieht die gut aus!!!!!! Sterne und LG Maike
Küchenchef
23.07.2009 13:53 Uhr
Super lecker hunger hab 5***** lg Ingrid
Maître
19.07.2009 18:33 Uhr
supi
Maître
02.06.2009 14:18 Uhr
Mein Sohn ist schon ganz heiss auf diese Torte.5*****dafür,und ab in mein Kochbuch.LG Daggi
Maître
13.05.2009 14:39 Uhr
So, die vorletzte Torte, die ich von Dir zu sehen bekomme, hat natürlich auch ihre 5 ***** verdient.
Maître
11.05.2009 19:29 Uhr
Du machst ja traumhafte Torten 5* und lg Peter
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