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Lammeintopf

leicht
Lammeintopf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lamm in Stücken1 Kg
Zwiebeln, klein geschnitten2
grüne Paprikaschoten, in Stückchen2
Olivenöl1 dl
neue Kartöffelchen, geschält12
Knoblauchzehen4
Lorbeerblätter3
frische Petersilie, gehackt2 EL
Paprikapulver1 EL
Meersalz1 TL
frisch gemahlener Pfeffer etwas
Rotweinessig1 EL
gehäufter EL Mehl1
Wasser etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Zwiebeln und die Paprikastückchen in Öl anbraten. Die leicht gesalzenen lammstücke hinzufügen. Alles ein paar Sekunden bei kräftiger Hitze braten.

    2.Den Knoblauch, den Lorbeer, die Petersilie, das Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer im Mörser zerstampfen und dann mit dem essig und ein bisschen Wasser verrühren. Den Lammtopf damit begießen und mit Wasser aufgießen. Nach einer halben Stunde die Kartoffeln hinzufügen und weiterkochen lassen, bis alles gar ist.

    3.Das in etwas Wasser aufgelöste Mehl dazugeben, um die Soße einzudicken, und aufkochen. Sehr heiß servieren

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    Rezept von tronic4688
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