Rhabarberkompott
15 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Apfel Fruchtsaft | 200 ml |
Wasser (Oberflächenwasser) | 100 ml |
Zucker | 200 g |
Zimt | 1 Stange |
Gewürznelken | 3 Stk. |
Vanilleschote | 1 Stk. |
Rhabarber | 500 g |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)418 (100)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate23,5 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1.Wasser und Apfelsaft mit dem Zucker, der Zimtstange, Nelken und Vanille zum Kochen bringen. Den Rhabarber hinzugeben – bissfest garen und danach im Eiswasser rasch abkühlen. Der Saft kann ggf. mit etwas angerührter Stärke abgebunden werden.
