Name: Spargelsalat mit Lachs
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Hessische Küche
Ingredients: 500 Gramm Kartoffeln; 1 Prise Salz; 400 Gramm Spargel grün frisch; 200 Gramm Radieschen; 80 Gramm Salatmayonnaise 50% Fett; 150 Gramm Crème fraîche; 1 Orange; 2 Teelöffel Senf; 1 Prise Pfeffer; 350 Gramm Lachs geräuchert

Spargelsalat mit Lachs

45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Kartoffeln	500 Gramm
Salz	1 Prise
Spargel grün frisch	400 Gramm
Radieschen	200 Gramm
Salatmayonnaise 50% Fett	80 Gramm
Crème fraîche	150 Gramm
Orange	1
Senf	2 Teelöffel
Pfeffer	1 Prise
Lachs geräuchert	350 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Kartoffel mit Schale in Salzwasser kochen, in der Zwischenzeit Spargel waschen holzige Enden abschneiden und die Stangen dritteln. Spargel in kochendem Salzwasser 5 - 7 Minuten kochen. Radieschen vierteln
2.Kartoffel pellen und halbieren. Mayonnaise, Creme Fraiche, Orangensaft und Senf glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs in kleine würfel schneiden, Kartoffel, Spargel, Radieschen und den Lachs mit der Sosse mischen.
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Rezept von B****5
vom 20.04.2009

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