Mangocreme

Zubereitung

• 1.1. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden. 400 gr davon klein schneiden und mit dem Zucker pürieren. Mit dem Zitronensaft abschmecken. 2. Gelatinepulver nach Anweisung in 12 EL Wasser auflösen, zum Pürree geben und unterrühren. Sobald das Pürree zu gelieren beginnt, die Créme double steif schlagen und unterheben. Die Mangocreme in Dessertgläser verteilen und im Kühlschrank in ca 3 Stunden fest werden lassen. 3. Das übrige Mangofleisch in kleine Würfel schneiden und auf die Creme verteilen

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  Rezept von S****0
  vom 20.04.2009