Name: Bohnengratin mit Speckwürfel
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Speckwürfel; 2 Stk Zwiebeln, in Schnitzen; 1 Stk Knoblauchzehe, gepresst; 1 Esslöffel Bohnenkrautblättchen, fein gehackt; 600 Gramm Buschbohnen; 3 dl Gemüsebouillon; 800 Gramm mehlig kochende Kartoffeln, in Schnitzen; 1 dl Saucenhalbrahm; 150 Gramm Klosterkäse, an der Röstiraffel gerieben; ¾ Teelöffel Salz; Pfeffer aus der Mühle

Bohnengratin mit Speckwürfel

1 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Speckwürfel	100 Gramm
Zwiebeln, in Schnitzen	2 Stk
Knoblauchzehe, gepresst	1 Stk
Bohnenkrautblättchen, fein gehackt	1 Esslöffel
Buschbohnen	600 Gramm
Gemüsebouillon	3 dl
mehlig kochende Kartoffeln, in Schnitzen	800 Gramm
Saucenhalbrahm	1,80 dl
Klosterkäse, an der Röstiraffel gerieben	150 Gramm
Salz	¾ Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Speckwürfel in einer grossen Pfanne langsam knusprig braten, herausnehmen, beiseite stellen. Zwiebeln, Knoblauch und Bohnenkraut in der selben Pfanne andämpfen, Bohnen beigeben, ca. 5 Minuten mitdämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln. Kartoffeln darunter mischen, zugedeckt ca. 15 Minuten weiterköcheln. Beiseite gestellte Speckwürfeli, Rahm und die Hälfte des Käses darunter mischen, würzen. Alles in die vorbereite Form geben, den restlichen Käse darüber streuen.
2.Gratinieren: Ofenfeste Form gefettet ca. 2 1/2 Liter Inhalt. Ca. 15 Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheitzten Ofens.
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Rezept von Oberlaender
vom 19.04.2009

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