Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Aubergine | 1 |
roter Paprika | 1 |
Knoblauchzehen | 2 |
Chilischote | 1 |
Öl | 1 EL |
Salz | etwas |
Wasser | 8 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Aubergine schälen, Paprika, Knoblauch und die Aubergine in feine Würfel schneiden im Olivenöl ohne Farbe andünsten. Chilischote hacken und ebenfalls dazugeben. Gemüse mit ca. 8 EL Wasser auffüllen, salzen und weich kochen. Am Schluss alles fein pürieren und nochmals abschmecken.
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vom
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