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Party-Buffet - Sebstgemachtes Ajvar

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Aubergine1
roter Paprika1
Knoblauchzehen2
Chilischote1
Öl1 EL
Salz etwas
Wasser8 EL

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Aubergine schälen, Paprika, Knoblauch und die Aubergine in feine Würfel schneiden im Olivenöl ohne Farbe andünsten. Chilischote hacken und ebenfalls dazugeben. Gemüse mit ca. 8 EL Wasser auffüllen, salzen und weich kochen. Am Schluss alles fein pürieren und nochmals abschmecken.

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    Rezept von T****5
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