Nusskuchen

Zubereitung

• 1.Die Nüsse mit Mehl, Backpulver und 220 g Traubenzucker mischen. Bittermandelaroma, Milch und Kaffee mit dem Handrührgerät unterrühren, bis der Teig leicht vom Löffel fällt. Die Backform fetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen. Im Backofen bei 200°C (Mitte,Umluft 180°C) in ca 50 Min goldbraun backen.

  2.Den Kuchen leicht abgekühlt aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem servieren mit dem restlichen 50g Traubenzucker bestäuben. Wenn sie den Kuchen lockerer mögen rühren sie mit dem Kaffee noch 2 Eier in den Teig.

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  Rezept von v****o
  vom 18.04.2009