Name: Rokostteller mit Crankssauce
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr geriebene Möhren; 150 gr geriebene Kohlrabi; 150 gr feingeschnittener Rotkohl; 150 gr feingeschnittener Weißkohl; 200 gr geriebene Rote Beete; 100 gr Maiskörner; 100 gr in feine Ringe geschnittener Lauch; Garnierung: Radischen und Paprika; Sauce:; 6 EL Sonnenblumenoel; 3 EL Essig; 2 TL Kräutersalz; 1 TL Senfpulver; 3 EL Sahne

Rokostteller mit Crankssauce

leicht

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Zutaten für 4 Personen


geriebene Möhren	150 gr
geriebene Kohlrabi	150 gr
feingeschnittener Rotkohl	150 gr
feingeschnittener Weißkohl	150 gr
geriebene Rote Beete	200 gr
Maiskörner	100 gr
in feine Ringe geschnittener Lauch	100 gr
Garnierung: Radischen und Paprika	etwas
Sauce:	etwas
Sonnenblumenoel	6 EL
Essig	3 EL
Kräutersalz	2 TL
Senfpulver	1 TL
Sahne	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Alle Salatzutaten vorbereiten und nebeneinander häufchenweise auf einen Servierteller anrichten.
2.Oel, Essig, Kräutersalz und Senfpulver miteinander verrühren. Die Sahne einrühren. Essig und Sahne sollten stets zu gleichen Teilen verwendet werden. Erst kurz vor dem Servieren miteinander vermischen.
3.Tip. Die Sauce hat ihrenUrsprung in den vegetarischen Restaurants von "Cranks" in London
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Rezept von g****e
vom 18.04.2009

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