Würz-Öl Fruchtig mit Tomaten
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Tomaten vollreif | 500 g |
| Olivenöl kalt gepresst | 100 ml |
| Eine Flasche verschließbar | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)678 (162)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett16,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)678 (162)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.500g vollreife Tomaten pürieren. Ein Sieb mit einen Multuch auslegen und das Püree hineingeben. Tomaten über Nacht abtropfen lassen, Flüssigkeit auffangen. Tomatenflüssigkeit mit 100 ml kalt gepresstem Olivenöl mischen. In eine kleine Flasche füllen und gut verschlossen im Kühlschrnk lagern.So hält es sich etwa 1 Woche. Nur kalt verwenden.
2.Toll zu Mozzarella und Tomaten mit Basilikum,für Nudelgerichte oder auf geröstetem Brot.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****f
vom
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