Quark-Beerentorte

Zubereitung

• 1.gelatine eiweichen unddie bbere waschen,putzen und bis auf 3 stück würfeln.die hälfte mit zitronensaft und zucker pürieren.gelatine auflösen,mit quark unterziehen und ca. 30 min. kühlen.400 ml sahne schlagen und mit den übrigen fruchtwürfeln unterheben.

  2.biskuitboden halbieren,den unteren boden mit kuvertüre bestreichen und mit einem tortenring umschliessen.hälfte der crem aufstreichen,den 2. boden auflegen und die restcreme auftragen.für ca. 3 std. kühlen.rest sahne und san-apart steif schlagen.torte aus dem ring lösen und den rand mit der sahne bestreichen.rest dekorativ aufspritzen und mit kuvertüreraspeln und beeren verzieren.

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  Rezept von nuggele
  vom 17.04.2009