Überbackene Kalbsschnitzel
Bild 1 von 1 Rezept: Überbackene Kalbsschnitzel 
Weitere Rezepte
Rahmschnitzel
Schweinelende mit Champignons
Schnitzelauflauf mit Champignons in einer leckeren Weißweinsahnesoße
Rahmschnitzel aus dem Ofen
Schlemmerschnitzel
Champignon Rahmschnitzel
Putenschnitzel mit Champignonkruste überbacken
schnelle Champignonschnitzel
Champignonschnitzel
Rahm-Jägerschnitzel à la Heiko
Rosenkohl-Champignons Auflauf à la Heiko
Ofenschnitzel mit Champignons
Ofenschnitzel mit Gemüse
Jägerschnitzel
Zutaten für 4 Personen
| Kalbsschnitzel á 150 g | 4 Stück |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Mehl | 2 EL |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Schinken | 50 g |
| Champignons frisch | 250 g |
| Gouda gerieben | 200 g |
| Butter | 40 g |
| Weißwein | ⅛ l |
| Sahne | ⅛ l |
| Cayenne-Pfeffer, gemahlené Muskatnuss | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
40 Min
1.Die Schnitzel anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen. In Alufolie wickeln und so warm halten. Champignons mit Kuchenkrepp feucht abreiben und putzen. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen. Champignons, Zwiebel, Knoblauch und Schinken klein schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Schinken im Bratenfett goldbraun braten, dann die Champignons dazu geben und alles ca. 5 Min. dünsten. Den Weißwein zufügen und kurz aufkochen lassen. Sahne mit Mehl verquirlen und in die Soße geben. Unter Rühren nochmals 2 Min. kochen lassen. Mit Cayenne-Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Schnitzel in eine Auflaufform leben und mit der Soße übergießen. Den geriebenen Gouda darüber verteilen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. Dazu passt: Feldsalat und Reis
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von P****9
vom
Kommentare zu „Überbackene Kalbsschnitzel“