Knoblauch-Scholle

Zubereitung

• 1.Scholle trockentupfen, mit 1 EL Zitronensaft beträufeln,5 min ziehen lassen.Scholle salzen,pfeffern,in Mehl wenden.5 knoblauchzehen abziehen,evtl halbieren, EL Butter anbraten,herausnehmen,warm stellen. Scholle nacheinander in der Pfanne auf jeder Seite 4-5 min braten, zugedeckt warm halten. Gemischte Kräuterdarin anschwitzen,und mit Fischfond angießen,

  2.kurz aufkochen lassen, mit Salz und grob geschrotetem Pfeffer abschmecken. Scholle mit Soße und Knoblauch anrichten. Dazu schmeckt Pellkartoffeln.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von d****t
  vom 16.04.2009