Name: Spinatsuppe
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Kartoffel geschält frisch; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 200 g Spinat tiefgefroren; 200 g Sahne; 2 EL Balsamico-Essig; 2 EL Parmesan gerieben; Salz,Cayennepfeffer; 300 ml Gemüsebrühe

Spinatsuppe

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffel geschält frisch	200 g
Frühlingszwiebeln	2
Knoblauchzehe	1
Öl	1 EL
Spinat tiefgefroren	200 g
Sahne	200 g
Balsamico-Essig	2 EL
Parmesan gerieben	2 EL
Salz,Cayennepfeffer	etwas
Gemüsebrühe	300 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Öl erhitzen ,gewürfelte Kartoffel,in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel und Knoblauch darin 2-3 Min andünsten .Spinat,Gemüsebrühe und Sahne zugeben, 10 Min köcheln lassen,,Balsamico und Parmesan unterrühren ,,abschmecken mit Salz und Cayenne,Die Suppe mit dem Passierstab fein pürieren
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Rezept von Brause
vom 15.04.2009

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