Eier mit Krabben-Dill-Füllung

Zubereitung

• 1.Die hartgekochten Eier schälen, halbieren, den Dotter herausnehmen und mit einer Gabel fein zerdrücken, unter Rühren den Quark zugeben. Dann die Krabben grob hacken, unter die Creme mischen und mit Saft, Pfeffer usw. würzen und abschmecken. Aus der Masse Kugeln formen.

  2.Kugeln in kleingeschnittenem Dill wälzen und wieder in die Eier legen. Aus Weißweinessig, Öl, Salz eine Vinaigrette herstellen und anmachen. Den Kopfsalat auf 4 Teller anrichten, und jeweils 1 Ei darauf setzen.

  3.Natürlich kann jeder nach Gusto die Eiermenge vergrößern oder den Salat ändern, dennoch - guten Appetit

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  Rezept von rowiwo
  vom 14.04.2009