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Hefezopfkränzchen

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl500 g
Zucker2 EL
Salz½ TL
Butter150 g
Milch100 ml
Hefe1 Würfel
Eier3
Eigelb1
Milch1 TL
Hagelzucker3 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Mehl durch den Rucki - Zucki in die 3,0 l - Pengschüssel sieben. Zucker und Salz dazugeben. Butter in der Microplus 1, 0 l - Kanne schmelzen, Milch hinzufügen. Hefe darin auflösen. Lauwarmes Gemisch und Eier zum Mehl geben und alles gut verkneten. Pengschüssel schließen, entlüften und zweimal im warmen Wasserbad gehen lassen.

    2.Teig in 18 Stücke teilen und zu Rollen formen. Je drei Rollen zu einem Zopf flechten und zu Kränzchen legen. Auf ein gefettetes Blech legen und unter einem Geschirrtuch nochmals 15 Minuten gehen lassen.

    3.Eigelb mit Milch verquirlen. Die Kränzchen damit bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Im Backofen bei 200 °C Umluft ca. 10 - 15 Minuten backen.

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