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Quittenlikör schnell und lecker

1 Std 7 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Quitten12
reiner Alkohol 95 %1 l
Zucker1 kg
Wasser25 cl
trockener Weißwein250 cl
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 7 Min
  • 1.Den Flaum der Quitten entfernen gründlich waschen und in Stücke schneiden

    2.In einem großen Gefäß mit dem Alkohol ansetzen, gut verschließen.

    3.Das Ganze nun 3 Wochen stehen lassen und mehrmal am Tag durchschütteln

    4.Aus Zucker und Wasser einen Sirup kochen und auskühlen lassen. Quittensaft abseihen, wobei die Früchte leicht gepresst werden. Mit dem Sirup vermischen und den Likör durch einen mit Filterpapier ausgelegten Trichter in Flaschen füllen. Wein dazugeben

    5.Noch mindestens 4 Wochen ruhen lassen.

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    Rezept von b****e
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