Prager Schinken
3 Std 15 MinZutaten für 14 Personen
Zutaten für 14 Personen
Schwein Keule (Schinken) (fe) gepökelt ungeräuchert | 4 kg |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)908 (217)
Eiweiß17,5 g
Kohlenhydrate-
Fett16,5 g
Zubereitung
1.Das gepökelte und gewürzte Fleisch ( vom Metzger ihres Vertrauens , Bergkemper ) auf ein Rost legen das auf einer Wasserwanne steht . In einem Umluftherd 3 Sunden bei 130 Grad garen . Dazu passt sehr gut Krautsalat . Aber auch Eiersalat Nudelsalat oder Kartoffelsalat .