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Prager Schinken

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Rezept: Prager Schinken
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4 kgSchwein Keule (Schinken)
(fe) gepökelt ungeräuchert

Rezept Zubereitung Prager Schinken

1 Das gepökelte und gewürzte Fleisch ( vom Metzger ihres Vertrauens , Bergkemper ) auf ein Rost legen das auf einer Wasserwanne steht . In einem Umluftherd 3 Sunden bei 130 Grad garen . Dazu passt sehr gut Krautsalat . Aber auch Eiersalat Nudelsalat oder Kartoffelsalat .
Rezeptinfos für:

Prager Schinken

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 180 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 548 (131)
Eiweiß 17,6 g
Kohlenhydrate 0,9 g
Fett 6,3 g
 
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Kommentare (bisher 13) zu:

Prager Schinken

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Maître
16.02.2012 18:56 Uhr
Das sieht sehr gut aus 5******chen für dich RZ für mich VLG Bärbel
Maître
26.08.2010 10:38 Uhr
Das hätte ich mit Sicherheit nicht besser hinbekommen. Ebenso wie bei bellaluna würde die herrliche Kruste als erstes in meinem Bauch landen. LG Achim
Küchenchef
26.02.2010 18:55 Uhr
klasse :)
Maître
24.07.2009 08:11 Uhr
gehört in jedes kochbuch, wenn man oft gäste hat. 5* + lg
Maître
18.05.2009 20:31 Uhr
Supper lecker
Maître
07.05.2009 08:11 Uhr
diese braten habe ich zu "hauf" in meiner lehrzeit herstellen dürfen...oft habe ich dann dem meister gesagt..."MEISTER, MIR IST DIE KRUSTE RUNTERGEFALLEN"....nee, nee, landete alles in meinem bauch...hhmm...5***** lg angelika
Maître
29.04.2009 20:37 Uhr
Was für Männer 5*****
Maître
27.04.2009 23:31 Uhr
Dieser Braten läßt sich gut vorbereiten, ideal auch wenn Gäste kommen.
Maître
26.04.2009 17:21 Uhr
Damit fällt kein "Grillabend" mehr ins Wasser! Super wenn man viele Gäste erwartet! LG Maria
Maître
24.04.2009 11:04 Uhr
Das ist ein super Braten und die Foto´s sprechen für sich

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