Name: RIND - mit Pekannüssen
Yield: 3 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 300 Gramm Rindfleisch; *** MARINADE***; 2 EL Sojasoße; 1 EL Cherry-Brandy; ½ TL Zucker; Salz, Pfeffer; ½ Paprikaschoten rot gewürfelt; ½ Paprikaschoten grün gewürfelt; 1 Zwiebel gewürfelt; 5 EL Öl; 2 Knoblauchzehen gehackt; ½ TL Ingwer gehackt; ½ Tasse Pekannusskerne kandiert; *** SOßE***; ½ Tasse Fleischbrühe klar; 2 EL Sojasoße; 2 EL Weißwein; Salz; Pfeffer; 1 TL Zucker; 1 EL Stärke in etwas Wasser verdünnt; 2 EL Sesamöl

RIND - mit Pekannüssen

leicht

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Zutaten für 3 Personen


Rindfleisch	300 Gramm
* MARINADE*	etwas
Sojasoße	2 EL
Cherry-Brandy	1 EL
Zucker	½ TL
Salz, Pfeffer	etwas
Paprikaschoten rot gewürfelt	½
Paprikaschoten grün gewürfelt	½
Zwiebel gewürfelt	1
Öl	5 EL
Knoblauchzehen gehackt	2
Ingwer gehackt	½ TL
Pekannusskerne kandiert	½ Tasse
* SOßE*	etwas
Fleischbrühe klar	½ Tasse
Sojasoße	2 EL
Weißwein	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zucker	1 TL
Stärke in etwas Wasser verdünnt	1 EL
Sesamöl	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Das Fleisch in sehr dünne Streifen schneiden.
2.Aus den Zutaten Marinade herstellen, die Fleischstreifen für ca. 30 Minuten einlegen.
3.Das Fleisch in 2 EL Öl ca. 2 Minuten unter Rühren braten. Aus der Pfanne nehmen.
4.Knoblauch und Ingwer im restlichen Öl andünsten, Zwiebeln und Paprika zugeben einige Minuten mitdünsten, Fleisch wieder zugeben.
5.Zutaten für die Soße zugeben, Aufkochen lassen, verdünnte Stärke zugeben, gut vermischen und noch ein Mal aufkochen lassen. Pekannüsse zugeben, umrühreren und kurz mitgaren.
6.Alles auf eine Servierplatte geben, mit Sesamöl beträufeln.
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Rezept von nannsi
vom 11.04.2009

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