Grüne Garnelensuppe
50 Minmittel-schwer
Bild 1 von 1 Rezept: Grüne Garnelensuppe 
Weitere Rezepte
Wintersuppe
Schmorgurken-Suppe
Linsensuppe mit Cabanossi oder Sucuk
Erbsensuppe
Kartoffelsuppe
Maronensuppe mit Einlage
Szegediner Sauerkrautsuppe
Maiscremesuppe
Gemüse-Käse-Suppe mit südtiroler Schinkenspeck
Martins Käsesuppe
Erbsensuppe mit Chili und Kokos
Erbsensuppe mit Schinken
Schnelle Kartoffelsuppe
Kölsche Erbsensuppe (Simone Voss)
Weißweinsuppe mit Pancetta-Knusperflakes
Schmalzbrot und Graupensuppe
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Margarine | 40 gr. |
| Speckschwarte | 1 Stk. |
| Zwiebeln frisch | 100 gr. |
| Karotten | 150 gr. |
| Fleischbrühe Konserve | 750 ml |
| Bohnenkraut Gewürz | 1 EL |
| Estragon Gewürz | 1 TL |
| Erbsen grün tiefgefroren | 450 gr. |
| Tiefseegarnelen | 200 gr. |
| Weißwein trocken | 1 Glas |
| Schlagsahne 10% Fett | 125 gr. |
| Pfeffer, Salz | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
| Sekt | 1 Glas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)262 (62)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett4,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)262 (62)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett4,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1.Margarine schmelzen, die Speckschwarte zugeben. Zwiebeln und Möhrenscheiben darin ca. 7 Min. anbraten. Die Brühe zugiessen und 10 Min. bei mäßiger Hitze kochen lassen. Kräuter und Erbsen zugeben, weitere 15 Min. garen. Dann die Suppe durch ein Sieb passieren oder im Mixer fein pürieren. Suppe wieder erhitzen und die Garnelen darin erwärmen.
2.Die Suppe darf jetzt nicht mehr kochen. Weißwein und Sahne unterrühren und die Suppe mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Kurz vor dem Servieren den Sekt zufügen. Kleiner Tipp am Rande: Dazu passt am besten ein Glas Weißwein und ein Baguette-Brötchen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Fusselhase
vom
Kommentare zu „Grüne Garnelensuppe“