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Kräuternudeln mit Zuccini und Paprika

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Vollkornspagetti140 Gramm
Zuccini ca 2Stück400 Gramm
roter Paprika1 Stück
Zitronensaft2 Esslöffel
Käse [25%F.i.T.]40 Gramm
Salz etwas
Mayoran Pfeffer etwas
Chili1 Prise
Sonnenblummenkerne2 Esslöffel
Schnittlauch Petersilie etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Nudeln in ausreichenden Wasser al dente kochen. Währenddessen die würfelig geschnittene Zuccini und Paprika in einer beschichteten pfanne kurz anrösten, salzen, ein esslöffel Wasser Zitronensaft und Majorandazugeben und etwa 8min. zugedeckt dünsten lassen. Käse und Sonnenblumenkerne hacken mit den nudeln und Gemüse vermengen und auf 2 Tellern geben.

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