Name: Cole Slaw
Total time: 140 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 1.000 gr. Weißkohl frisch; 1 Stk. Gemüsezwiebel; 1 grosse Karotte; 150 gr. Mayonnaise 80% Fett; 2 EL Kräuteressig; 1 TL Selleriesalz; 1 TL Pfeffer weiß; Salz; 1 Messerspitze Kreuzkümmel; 1 Äpfel frisch Boskop

Cole Slaw

2 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Weißkohl frisch	1000 gr.
Gemüsezwiebel	1 Stk.
Karotte	1 grosse
Mayonnaise 80% Fett	150 gr.
Kräuteressig	2 EL
Selleriesalz	1 TL
Pfeffer weiß	1 TL
Salz	etwas
Kreuzkümmel	1 Messerspitze
Äpfel frisch Boskop	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min

1.Den Weißkohl schreddern (fein hobeln). Die Gemüsezwiebel und Karotte auf einer Reibe fein darüber reiben. Mit den Gewürzen bestreuen und mit den Händen gut verkneten. 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.
2.Die Mayonnaise mit dem Essig, Salz nach Geschmack und Kreuzkümmel mischen und über den Weißkohl geben. Den Apfel darüber reiben. Gut verrühren und nochmals 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
3.Kalt servieren zu Fleisch und Fisch!
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Rezept von Jungegranny
vom 06.04.2009

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