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Käsekuchen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Mehl220 gr.
Butter180 gr.
Zucker60 gr.
Ei1
Quark1 kg
Zucker250 gr.
Butter125 gr.
Vanillepuddingpulver1 Päckchen
Eier10
Sahne250 ml
Aprikosenmarmelade6 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • 1.Aus den 1. vier Zutaten einen Teig kneten.( Mehl, Butter, Zucker, Ei) Teig in der Springform ausbreiten und mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Quark, Zucker und Butter zusammenrühren, dann Vanillepuddingpulver dazugeben. 4 ganze Eier, jedes einzeln dazugeben. Dann 6 Eigelb hinzufügen. Danach 250ml Sahne dazugeben. 6 Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterziehen. Das Ganze sofort in die Springform geben und in den Backofen stellen. 1 Stunde bei 150° - 160 ° Grad backen, bis alles fest geworden ist. Der Kuchen setzt sich nach dem Backen etwas. Nach 40 Minuten Backzeit mit einem spitzen Messer etwa 1 cm tief am Blechrand entlang einschneiden, damit der Kuchen oben nicht einreißt.

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