Pichelsteiner
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fleisch Rind und Schwein gemischt | 500 g |
| Mark oder Fett | 50 g |
| Salz | etwas |
| Zwiebel | 1 |
| geschälte Kartoffel | 1 kg |
| Gemüse z.B Sellerieknollen, 2-3 Petersilienwurzel, 2 Möhren | 1 Kg |
| 2-3 Stangen Lauch , Petersiliengrün | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)298 (71)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate6,9 g
Fett2,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)298 (71)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate6,9 g
Fett2,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.In heißes Fett das gewürfelte Fleisch und Zwiebel anrösten, herausnehmen, lagenweise das geputzte und zerkleinerte Gemüse Kartoffeln und Fleisch einschichten, salzen, oberste Lage sind Kartoffeln, mit heißer Brühe seitlich auffüllen 11/2 Std garen.
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vom
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