Name: Tintenfisch mit reis
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 ml Olivenöl; 200 gr. Zwiebel gewürfelt; 3 Stück Knoblauch frisch; 500 gr. Tintenfisch (Octopus sp.) frisch Fleisch; 1 Stk. Lorbeerblatt; 1 Tintenfisch Farbe; 2 Esslöffel Petersilie gehackt; 200 ml wein weiss; 250 gr. Reis

Tintenfisch mit reis

1 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Olivenöl	100 ml
Zwiebel gewürfelt	200 gr.
Knoblauch frisch	3 Stück
Tintenfisch (Octopus sp.) frisch Fleisch	500 gr.
Lorbeerblatt	1 Stk.
Tintenfisch Farbe	1
Petersilie gehackt	2 Esslöffel
wein weiss	200 ml
Reis	250 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Tintenfisch waschen und gut aufschneiden. . Am Öl feine gehacktei Zwiebeln und Knoblauch braten. Tintenfisch hinfügen, cca.10 min dünsten. Gießen Sie den Wein, fügen Sie das Gemüse, Lorbeerblatt und dünsten für etwa 30 Minuten. Zum ende Tintenfisch farbe zugeben, Petersillie, und halb gekochtes reiss. Und schonend kochen. Servieren Sie sofort auf warmen Tellern mit gerreibenen Käse.
2.Sie lieben es oder nicht. Risoto mit Tintenfisch ist ein Test für echte Fans von allen was aus dem Meer kommt. Versuchen Sie...
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Rezept von b****y
vom 29.03.2009

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Kommentare zu „Tintenfisch mit reis“

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