Brägele von rohen Kartoffeln
20 Minleicht
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Kartoffeln festkochend | 600 g |
| Schweine- oder Gänseschmalz | 100 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)791 (189)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate13,4 g
Fett14,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)791 (189)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate13,4 g
Fett14,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die Kartoffeln waschen und schälen. In sehr feine Scheiben oder Würfel schneiden. Das Schmalz in einer schweren Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze rundherum in ca. 10 Minuten goldbraun und knusprig braten.
2.Mit einer Schaumkelle herausnehmen. Auf Krepp abtropfen lassen, salzen und pfeffern und sofort servieren.
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vom
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