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Miniberliner mit Himbeerfüllung

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mich150 ml
Hefe1 Würfel
Mehl500 gr
Ei1
Zucker100 gr
Himbeerkonfitüre150 gr
Puderzucker200 gr
Himbeersirup1 El
Zitronensaft1 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Milch lauwarm erwärmen.Hefe hineinbröckeln und darin auflösen. Mehl , Ei, Salz (eine Prise)Zucker und Hefemilch zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einen warmen Ort ca 30 min gehen lassen. Teig mit den Händen durchkneten und in 14 kleine Stücke teilen. Mit bemehlten Händen zu Kugeln formen. Zugedeckt nochmal ca 30 min gehen lassen. Öl in einem Weiten Topf erhitzen

    2.weitenTopf erhitzen .Berliner darin 12 min goldbraun ausbacken.berliner auf ein Küchenpapier abtropfen und auskühlen lassen.Konfitüre und 2 EL warmes Wasser glatt rühren. In einen Spritzbeutel mit feiner Lochtülle füllen und in die Berliner spritzen. Puderzucker .Himbeersirup und Zitronensaft verrühren. Guss in einen Spritzbeutel geben . Spiralförmig auf die Berliner spritzen.

    3.Mit bunten Zuckerperlen bestreuen. Trocknen lassen

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