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Tobleroneparfait

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Zutaten für
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Rezept: Tobleroneparfait
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4 Eier
2 clGrand Manier
2 clWeinbrand
0.125 Weißwein lieblich
3 ELZucker
0.75 Schlagsahne
800 gToblerone "normale"

Rezept Zubereitung Tobleroneparfait

1 Eier, Spirituosen, Wein und Zucker über Dampf aufschlagen bis eine schöne cremige und luftige Masse entsteht.
2 Die Toblerone in stücke brechen und über dem Wasserbad verflüssigen.
3 Schlagobers nicht zu steif aufschlagen.
4 Die Eiermasse mit der Toblerone vermischen und im Eiswasserbad kalt schlagen.
5 Während sich die Masse abkühlt, kann man gleich die Formen richten. Man kann kl. Kaffeetassen oder eine Kuchen(Rehrücken) oder Muffinsform verwenden. Wichtig ist nur das die Formen mit Frischhaltefolie auslegt, bevor die Masse hineinkommt.
6 Die Hälfte der Sahne dazugeben und untermischen-dann die 2te Hälfte dazugeben und ebenfalls untermischen. nicht zu wild, aber die Sahne soll sich gut vermischen.
7 Die Masse in Formen füllen und einfreiren.
8 Schmeckt hervorragend zu frischen Erdbeeren oder Ananas-Bailys-Salat. Für den Ananas Salat eine frische Ananas in kleine Stücke schneiden und mit Bailys vermischen. Auf ein gutes gelingen
Rezeptinfos für:

Tobleroneparfait

Schwierigkeitsgrad mittel
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 1540 (368)
Eiweiß -
Kohlenhydrate 79,3 g
Fett -
 
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Kommentare (bisher 5) zu:

Tobleroneparfait

Bewertung für Tobleroneparfait bitte oben rechts abgeben!
Maître
22.04.2009 15:57 Uhr
3..2....1... meins :)
Maître
26.03.2009 20:05 Uhr
Klasse Rezept und 5***** für dich! LG
Profi-Koch
26.03.2009 17:20 Uhr
super idee...ganz toll...*chen für dich sind schon gelandet...lg gitte
Küchenchef
26.03.2009 17:12 Uhr
einfach toll 5***** Sterne für dich
Maître
26.03.2009 17:02 Uhr
Das klingt sehr gut 5* dafür

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